Linee guida e buone pratiche Iper la ripartenza della ristorazione dopo l’emergenza Covid-19.

Si tratta di un documento tecnico, firmato da Paola Cane  esperta in sicurezza alimentare e gestione delle crisi e dalla  statunitense Jocelyn Lee Lion (USA) in collaborazione con un team internazionale di professionisti, realizzato  allo scopo di accompagnare e agevolare i ristoratori proprio nella difficile ripartenza, fornendo loro indicazioni pratiche, raccomandazioni, misure organizzative, checklist di facile utilizzo, esempi concreti e suggerendo soluzioni innovative.

Il documento è scaricabile gratuitamente sul sito https://www.miasolution.it/